В современном ритме жизни, когда физическая и умственная активность достигают высоких показателей, особое внимание уделяется не только общему рациону питания, но и его функциональной составляющей. Одним из наиболее обсуждаемых элементов функционального питания является вечерний протеин — специализированная добавка, призванная не только восполнить потребности организма в белке, но и способствовать восстановлению тканей во время сна, улучшению качества ночного отдыха и сохранению мышечной массы. Однако выбор подходящего варианта вечернего протеина требует учета множества факторов: от состава и скорости усвоения до особенностей обмена веществ в ночной период.
Вечерний приём белка имеет отличительные физиологические особенности. Во сне организм переходит в режим восстановления, активно синтезирует белки, репарирует клетки и нормализует гормональный фон. При этом доступ к нутриентам извне прекращается, поэтому важно заранее обеспечить поступление медленно усваиваемого белка, который будет «подкармливать» мышцы и ткани на протяжении всей ночи. В отличие от утреннего или посттренировочного протеина, где требуется быстрое всасывание аминокислот, вечерний протеин должен быть пролонгированного действия.